Tag Archive: 梅崎和子

[梅崎和子] 食べて治す 重ね煮の養生スープ

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お鍋ひとつでシンプルに。一杯のスープから健康な暮らしが始まります。
 
梅崎和子先生が考案した「重ね煮」は、お鍋ひとつでできる、おいしくて簡単、気持ちにもからだにもやさしいヘルシーなレシピばかり。陰陽の調和をとりながら、旬の野菜を鍋に重ねて火にかけるだけ。だしを使わなくても、野菜や素材の持ち味を生かすことで、風味が際立って、滋味豊かな一皿が仕上がります。
野菜をたっぷり使っているので、毎日必要な食物繊維やビタミン、ミネラルを十分取ることができます。基本の野菜スープから季節のお味噌汁、つけあわせの「小さなおかず」も同じ方法でつくります。
からだに効いて、おいしくいただく。一杯のスープから始める健康な生活を提案します。